Um menu diferente… com Coca-Cola.

Esta semana fomos a Recife, à convite  da Coca-Cola, para conhecer a Fábrica da Felicidade. Entre as atrações da visita dois momentos foram marcantes para nós – e envolvem comida, é claro. :D

Nosso almoço foi um menu especial desenvolvido pelo Chef Armando Pugliesi, do restaurante Hotspot. Todos os pratos levavam um ingrediente inusitado: Coca-Cola. P.S.: destaque para o clima super moderno e aconchegante do bistrô. Pelo que pude contar, são cerca de 20 mesas e uma vibe arte urbana e gastronomia. Adorei!

Hostspot2

Hotspot1

O menu Coca-Cola

Simplesmente, o menu oferecido era completamente à base de Coca-Cola, o que, de cara, foi super divertido. Todo mundo estava visivelmente curioso para experimentar o resultado desta experiência.

cardápio

Long Island Iced Tea

Era um drink não-alcóolico à base de chá preto, limonada e – claro – Coca-Cola. O sabor da limonada e do chá preto predominam e a Coca dá um toque final de refrescância. Diferente e bem gostosinho.

Long Island Iced Tea

Entrada

Tivemos uma salada de folhas, cenoura e parmesão, espuma de Coca-Cola, molho picante de maçã e redução de balsâmico. Nem vou comentar nada. Vejam com os próprios olhos… Ah! Tem gosto de refrigerante? Não. :)

Salada com espuma de Coca-Cola

Rosbife

Foi o primeiro prato principal. Um rosbife ao molho de Coca-Cola  e purê de cogumelos.

rosbife ao molho de Coca-Cola  e purê de cogumelos.

Salmão

O segundo prato principal foi um salmão ao teriyaki de Coca-Cola e arroz de Coca-Cola à moda de Java. (Não sei quem é Java, mas, estava ótimo).

Salmão ao teriyaki de Coca-Cola

Sobremesa “molecular”…

A sobremesa era, literalmente, “para inglês ver”. Chocolate e Coca-Cola cake com texturas de Coca-Cola. Acho – ACHO – que é uma receita com base na gastronomia molecular – não tive oportunidade de conversar com o Chef. Ao servi-lo, o Chef adicionava um líquido “esfumaçante” – que eu acredito ser nitrogênio líquido. Tem um vídeo aí embaixo para vocês verem, só clicar na imagem com o “play”.

Chocolate e Coca-Cola cake com textura de Coca-Cola

Para encerrar

Após a visita à fábrica, degustamos o menu especial da Chef Miu Caldas, todo elaborado só com produtos da Coca. Outra experência muito interessante. Os pratos estão meio vazios porque todo mundo quis experimentar bem rápido de tanta fome  curiosidade…

Posted by Agência Combo Design in : Curiosidade Design Dicas Fotos Gastronomia, Nenhum Comentário

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